点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:佰家富app登录|佰家富app手机版
首页>文化频道>要闻>正文

佰家富app登录|佰家富app手机版

来源:佰家富app官方网站2024-01-16 17:48

  

佰家富app登录

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

台湾桃园一黑帮大佬倒垃圾时遭枪击 身中6枪不治身亡******

  中新网1月3日电 据台湾“中央社”报道,台湾桃园市黑帮绰号“黑人”的郭信一2日傍晚遭人持枪连续射击,身中6枪,紧急送医仍不治身亡。警方报请桃园地检署侦办,追缉凶手。

  根据现场民众表示,郭信一傍晚出门倒垃圾,在泰昌十街突然被人开枪,郭信一奋力逃离,但又接连被开了数枪。

  消防员获报到场时,郭信一已经失去生命迹象,紧急送医仍伤重不治,警方随后封锁现场。

  知情人士指出,郭信一左右肩膀各中1枪、左右锁骨各中1枪、右手掌1枪、左腹1枪,行凶者手法残忍,不排除是寻仇。枪手在行凶后徒步逃逸。

  歹徒疑往新北市逃逸,警方接获通报后追查,发现疑似涉案车辆已被烧毁,警方调阅周边监视器厘清事发经过。

  绰号“黑人”的郭信一90年代出道,曾涉及杀警案,负责提供枪支,也曾涉足赌博、高利贷、砂石等案,2015年曾被捕入狱。桃园市在2019年发生血鹰帮车行挟持案,警方请郭信一出面劝降成功,9名人质因而获救。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
佰家富app网址1600米外1枪毙3人的巴雷特步枪竟是发烧友的杰作
2024-02-17
佰家富app返点英警方要查强奸受害者手机被批:数字化的脱衣搜身
2024-03-02
佰家富app下载中国科技公司IPO狂欢不再 硅谷成主角
2024-07-29
佰家富app技巧《深海》:未能平衡好故事与技术之间的关系
2024-01-11
佰家富app赔率北七家限竞房金辰府户型曝光 89平3居470万/套起
2024-09-30
佰家富app计划群继Gaga和A妹后 Hailey也要进军美妆界了?
2024-01-13
佰家富app官网海外网评:北京冬奥会也是“美美与共”的文化盛宴
2024-03-16
佰家富app香港掀起“冬奥风”:市民最“钟意”谷爱凌、冰墩墩
2024-07-28
佰家富app邀请码 伊朗无人机为何能贴脸拍美国航母
2024-01-25
佰家富app代理比亚迪S2正式下线,纯电动小型SUV又多了一款新选择
2024-02-27
佰家富app开奖结果欲花20亿做营销 瓜子二手车成立四年咋仍不赚钱
2024-01-04
佰家富app必赚方案广州未来3年增投40万辆共享单车
2024-01-16
佰家富app攻略 中超-王健林宣布万达回归足坛 塔利斯卡至少伤停10天
2024-11-23
佰家富app漏洞新东方暑假班报名入口
2024-11-20
佰家富app规则 播种春天 线架田间地头
2024-10-28
佰家富app 5本意境优雅的经典诗词解析
2024-02-20
佰家富app软件李光斗:大火改变法国像911改变美国
2024-06-29
佰家富app下载app《僵尸世界大战》评测:与其模仿他人,或许做电影续集
2024-09-29
佰家富app官网平台[光明论坛]依靠顽强斗争打开事业发展新天地
2024-07-13
佰家富app客户端 山东青岛全国爱鸟周春光中的火烈鸟
2024-04-04
佰家富app投注警犬追捕嫌犯误撞豪猪 脸上被扎200根刺
2024-03-12
佰家富app手机版APP姐妹被洪水卷走警方拒立案
2024-08-21
佰家富app充值阿森纳多让人绝望?0-1落后,埃梅里委屈到要哭了
2024-09-21
佰家富app交流群陕西省委原秘书长钱引安被双开:一再拒绝组织挽救
2024-09-30
加载更多
佰家富app地图